Böğürtlenli Dondurma

Hava bu kadar sıcakken buzluğu boşaltma çalışmalarına donmuş meyvelerden başlamalı dedim. Market çilekleri ve kiviler biraz portakal suyu eşliğinde güzel bir smoothie oldu. Alber’in Adana’dan yolladığı muhteşem çileklere hala kıyamadığımdan, onlara şimdilik ilişmedim. Hazır dondurulmuş olarak aldığım bir kutu böğürtlenden ise inanılmaz kolay ve lezzetli bir dondurma yaptım.
Bu dondurma o kadar hoşumuza gitti ki, amacını biraz aştı ve gidip bir kutu daha böğürtlen alarak buzlukta boşalttığım yeri tekrar doldurdum. En azından bu sefer böğürtlenleri aylarca buzlukta unutmayacağımdan eminim. Yalnız şimdi ikinci defa böğürtlen alırken aynı reyonda görüp dayanamadığım bir kutu yabanmersiniyle ne yapacağıma karar vermem lazım.

bogurtlenli

Malzemeler:

  • 2 su bardağı donmuş (yada bulabilirseniz taze) böğürtlen
  • 1 su bardağı şeker (fruktoz yada suni tatlandırıcı da kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı buttermilk *

* 1 bardak süte 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırıp 5-10 dakika bekleyin.

Hazırlanışı:

  1. Böğürtlenler, şeker ve limonlu sütü blenderdan geçirerek püre haline getirin.
  2. Eğer böğürtlen, dut, çilek gibi meyvelerin çekirdeklerini seviyorsanız sorun yok. Ama biraz daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, karışımı bir elekten geçirin. Ben blender’ımın kendi süzgecini kullandım.
  3. Karışımı buzdolabında birkaç saat soğutun. Eğer hava almayacak şekilde muhafaza ederseniz bu haliyle dolapta 1-2 gün durabilir.
  4. Soğuk karışımı kullanım talimatlarına uygun şekilde dondurma makinenize koyun.
  5. Yaklaşık yarım saat sonra dondurmanızı makinenin haznesinden bir kaba aktarın ve 1 saat süreyle buzlukta bekletin.

Yorum yapılmamış
Yorum yaz

TrackBack URI

Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)




 

Haziran 2009
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« May   Tem »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Son Yazılar

Etiketler

Kategoriler

Arşivler